Taller de pan
de masa madre
PAN DE MASA MADRE
Del 24 al 26 de noviembre, 2023
Descubre el mundo del pan de masa madre junto al maestro panadero Iván Ortíz en este taller intensivo de dos días, lleno de información, diversión y práctica.
¿Qué harás?
-Aprender a crear tu propia masa madre
-Elaborar variedad de panes, desde la molienda de los
granos hasta la magia del horneado.
-Charlas sobre la historia de este alimento ancestral en
equilibrio con la naturaleza.
IMPARTIDO POR
Iván Ortíz
Panadero y amante de todo lo relacionado con la masa madre, lo orgánico y lo natural. Es experto en técnicas artesanales como moler en piedra. Está al frente de panaderías en Santa Fe y Roma Norte, en la Ciudad de México.
Requisitos para los participantes
– Ropa de campo
– Botas de lluvia
– Sombrero
– Chamarra o capa de lluvia
– Productos de higiene personal,
preferentemente biodegradables.
¿Dónde te alojaras?
UNA CABAÑA SUSTENTABLE
Rodeada por paisajes majestuosos y fusionando la belleza rústica y la bio-arquitectura, nuestras cabañas te sitúan en un paraje idílico. ¡Sentirás que estás en medio de un edén! Al amanecer, cuando cae la tarde, en primavera o invierno, vivirás a flor de piel la tranquilidad, la consciencia y una conexión natural.
¿Dónde estamos?
En Villa de Allende, al oeste de la ciudad de Toluca, Estado de México. Para llegar ahí, el punto de encuentro es en el Bosque de Chapultepec, en Polanco, Ciudad de México. Un viaje de dos horas donde disfrutarás de hermosos paisajes por la carretera México-Toluca es solo el inicio de esta experiencia.
Nuestras cabañas
– Taller intensivo.
– Estadía por tres días y dos noches.
– Alojamiento en una de nuestras cabañas.
– Tres comidas al día (desayuno, comida y cena).
– Otras actividades que forman parte son yoga, meditación, temazcal, senderismo, relajación en las lagunas y tertulias con música autóctona alrededor de la fogata.
– Transportación aérea.
– Seguro de viajero.
